Sesamum indicumAz egynyári szezám valószínűleg Közép-Afrikából származik. A világ legrégebb óta termesztett olajos növényei közé tartozik. Az ókori Görögországban és Rómában gyakran termesztettek szezámot a konyhakertben. Népszerű ízesítőszere volt a kenyérféléknek. A szezámmagot a világ több részén…
Syzygium aromaticumAz Indonéziához tartozó Fűszer-, ma Maluku-szigetekről származó növény pirosló virágbimbóit megszárítják - ezt nevezik alakjára és illatára egyszerre utaló néven szegfűszegnek. Ahogy az ősi kínai írásokból is kiderül, a szegfűszeg az egyik legrégebbi fűszernövény, amelyet…
-Fűszernövények-Myristica fragrans Az akár 15-18 méter magasra megnövő szerecsendiófa hazája a délkelet-ázsiai Maluku- (más néven Fűszer-) szigetek. Ma már a világ több trópusi régiójában is termesztik. Amikor a sárgabarackra emlékeztető halvány gyümölcs megérik, a héja megreped, és kiszabadul a…
Levisticum officinaleA lestyán a zellerfélék családjába tartozik, a mérsékelt égöv területén örvend népszerűségnek. A hiedelem szerint Perzsiából származó növény kedvező hatását már az ókori Görögországban és Rómában is ismerték. A lestyán fogyasztását a középkori szerzetesek többek között köszvény,…
-Fűszernövény-Capsicum frutescens A csili a többi paprikához hasonlóan a burgonyafélék családjába tartozik, és az összes paprikafaj közül a legcsípősebb. Csak Mexikóban több mint 150 különböző erősségű változata létezik. a legcsípősebb mind közül a kasmíri csili, melynek termése hosszú,…