MÁNGOLD - Beta vulgaris
2012. március 27. írta: TothTimcsi

MÁNGOLD - Beta vulgaris

Régi kertek lakója a mángold


A mángold ma sok embernek ismeretlenül hangzik, pedig valaha a kertek megbecsült tagja volt, ez a vitaminban gazdag különleges zöldség növény.

Ma egyre többen fedezik fel újra a régi fajtákat, így a mángold termesztése is egyre több hobbi kertészt vonz!

Tulajdonképp a mángold, a libatop félék családjába tartozik, a takarmányrépa közvetlen rokona. Hatalmas levelei már messziről kitűnik a többi zöldség közül kertünkbe, és mivel különböző színekben pompáznak, a levelek még díszítik is kertünket.

A piros levelű mángold önmagában is egy mutatós látványos zöldség növény lesz kertünkbe, de van olyan fajtája is, amelynek a levélnyele sárga színben pompázik.

Ezt az elfeledett növényt, nem csak szépségéért és különlegességért érdemes a kertünkbe ültetni, de magas már-már feltűnő vitamin tartalma miatt is. Megtalálható benne a K vitamin,az A, E vitamin, valamint C-vitamin tartalma is igen magas, még főzve is 6-8 mg C-vitamin van benne 100 gr-ként.
De tartalmazz vasat, magnéziumot, és sok ásványi anyagot is.

Ha, mángoldot szeretnénk a kertünkbe ültetni, keressünk számára egy meleg napos kertrészt ahol éri elég csapadék és fény a növényt nyáron, mert nem szereti, a túlszáraz talajt és az árnyékos részt.




A magokat szabadföldbe csak április elejétől kezdjük el vetni, amikor a talaj már kellőképpen felmelegedett, mivel a magok csak 8-10 fok felett csíráznak ki. Kikelés után a magoncokat egyelni kell, vagyis rendezzük őket sorba,30*35 cm sor és tőtávolságra egymástól. A tűzdelést akkor kezdjük el, ha a magoncok már legalább két levelet hoztak, ekkor óvatosan szedjük ki őket a többi palánta mellől és ültessük őket külön-külön.

A magvetés előtt a talajt kissé öntözzük be, majd a magokat kb. 3 cm mélyen vessük el, és takarjuk be őket egy réteg laza földdel. Egy 4 tagú családnak kb. 10 tő mángold elegendő, a többi palántát ajándékozzuk el ismerősöknek, barátoknak.

Ezután már csak rendszeres gyomlálást és öntözést kíván a növény, így már a nyár közepétől szedhetjük a vitamindús ropogós friss leveleket. Fontos hogy még a virágzás előtt szedjük le a leveleket, mert a virágzásnál, mert nem olyan puha és ízletes a levél. Egy tőről egyszerre csak két-három levelet vágjunk le, majd a következő tőről, így a virágzásig folyamatos lesz a termés.

Sajnos a mángold levél nem tárolható, így a leszedés után akár csak a spenót leveleket azonnal fel kell használni. Mivel kétéves növényről van szó, ha télire betakarjuk a tövet, jövő tavasszal is kihajt, majd a mángold kertünkben.

A mángoldból készíthetünk finom salátát, főzeléket, akár a spenót helyett is kipróbálhatjuk, de köretként akár burgonyával keverve is kiváló.

Ha ki szeretnénk próbálni egy rég elfeledett kerti növényt, és valami új izgalmas ízt a konyhában tavasszal ültessünk mángoldot kertünkbe.

Forrás: kertvarazsmagazin.hu

A bejegyzés trackback címe:

https://gyogykincs-tar.blog.hu/api/trackback/id/tr1813768276

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Lívia 2012.04.05. 13:38:49

Kedves Timcsi!

Nagyon kedvelem az oldalad, gyakran látogatlak. Imádom a növényeket legyen az gyógynövény, zöldség - hiszen ez utóbbi is gyógy is egyben - vagy virág, gyümölcs. Szóval az egész csodás természetet, amelynek mind ez része.

Kné. Tóth Tímea 2012.04.06. 13:40:35

Nagyon hálás vagyok, köszönöm kedves Lívia! Mindig nagy öröm számomra, ha egy kedves olvasó hozzászól a bejegyzésekhez! Mert így látom, hogy tudok valamilyen módon segíteni, és megéri tovább csinálni! Köszönöm!

Unknown 2016.01.14. 08:24:30

Hol lehet beszerezni vetőmagot!
Miklós

Tóth Tímea 2016.01.14. 17:12:13

Köszöntöm kedves Miklós!
Van egy nagyon jó kis oldal, ahol biovetőmagokhoz és palántákhoz is hozzá lehet jutni! Kérem kukkantson be ide:http://www.biokiskert.hu/yis/index.php
Másolja a böngészőjébe, és már ott is van! Köszönöm!
süti beállítások módosítása