KICSI A BORS, DE ERŐS

Nevei: piper

A feketebors (Piper nigrum) egy trópusokon őshonos cserje, mely fürtökben hozza meg csonthéjas termését. Az egyik legismertebb és legkeresettebb fűszer. A feketebors néven ismert fűszer a cserje kifejlődött, de még éretlen állapotban szüretelt szemei, melyeket hosszan, napon szárítanak ki. Így nyerik el sötét vagy fekete színüket. A feketebors a paprika után a magyar konyha legnagyobb mennyiségben használt fűszere. A feketebors a legcsípősebb borsfajta. Egészben, frissen durvára törve, vagy őrölve használjuk.

HATÓANYAGAI

• illóolajokat tartalmaz (pirolin, karicin, piperidin, piperin alkaloidákat tartalmaz)
• a terpének közül pinén, szabinén, limonén, kariofillén és linalool található benne
• 100 g olajban zsír 92 g, ebből
• telített zsírsav 5 g
• egyszeresen telítetlen zsírsav 85 g
• többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
• olajsav
• palmitinsav
• linolsav
• sztearinsav
• keményítőt
• szénhidrátokat
• enzimeket
• gyantát tartalmaz

A borstermés 2,55 fellandrénban, limonémban és pipénekben gazdag illóolajat, 5-9% acetikolint és kolinamidot (piperint) tartalmaz.
Felhasznált részei: bogyós termés


Felhasználás területei:

• fűszerként (őrölt vagy egész) ételekhez
• illóolaj – aromaterápia
• hidegen sajtolt olaj (40x erősebb a fűszerhez képest 1 g olaj = 40 g bors): külsőleg és belsőleg
• horgászat (csaliolaj) (3 ml 1 kg szárazanyag csalihoz)

Gyógyhatásai:

• élénkítően hat a vérkeringésre
• elősegíti a vörösvértestek működését, így a vérszegénység esetében is segítséget nyújt
• fokozza az izmok vérellátását
• növeli a szervek, szövetek oxigénellátását
• segíti az emésztőrendszer működését
• étvágygerjesztő hatású
• normalizálja a renyhe bélmozgást
• szabályozza a bélgáz képződését
• csökkenti a belek görcsös állapotát, a gyomorégést és a hányingert
• megszünteti az idegi eredetű hasmenést
• serkentőleg hat a pangó veseműködésére
• a bors jelenléte az emésztőrendszerben elősegíti és fokozza a tápanyagok hatékonyabb felszívódását

Külsőleg – olaja

• csökkenti az izmok fájdalmát és az izmok merevségét (pl elfeküdt nyak-váll)
• elősegíti a rándulások és sportsérülések gyorsabb regenerációját
• csökkenti az ízületi gyulladás okozta és reumatikus fájdalmakat
• antiszeptikus (fertőzésgátló) hatású

Érdekesség:

A kutatások szerint a bors az a fűszer, mely a legnagyobb hatást gyakorolta az  emberiség kultúrtörténete során. Egykor háborúk folytak az értékes fűszer megszerzéséért. A bors csak vegetatív úton szaporodik.
Pigmenthiányos bőrre, 6 hét alatt javulás - barnulás áll be

• serkenti a nyirokrendszer működését
• emeli a szervezet hőjét ugyanakkor lázcsillapító hatással bír
• Érzelmi hatásai:
• élénkebbé, elevenebbé teszi az ember
• növeli a koncentrációs képességet
• ösztönözi a tetterőt, bátrabb, magabiztosabbá tesz
• felszabadítja a szervezet meridiánjaiban (energiavezetékek) elakadt energiákat
• mivel a genitáliáknál is vérbőséget okoz (20-40 perccel a beszedést követően) növeli a nemi vágyat és a libidót

A feketebors, mint gyógynövény szinergistái (más gyógynövényekkel való hatékony alkalmazása):

• Babér (Laurus nobilis)
• Nagy csalán (Urtica dioica)
• Chili paprika (Capsicum annuum)
• Fehér mustár (Sinapis alba)

Ellenjavallat:

• gyomorfekély
• nyombélfekély
• toxikus májbetegségek
• heveny légzési elégtelenség
• krónikus magas vérnyomás
• bőrirritációk

A feketebors gyógyászati alkalmazásáról kérdezze meg orvosát, a pontos diagnózis felállítása szakképzett orvos feladata!



Forrás: bálintcseppek.hu